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Aglio

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L’aglio è il bulbo di una pianta erbacea molto simile al giglio, ed è costruito da diversi spicchi ricoperti da una pellicola bianca, la pianta ha forti radici fibrose ed un fusto liscio con lunghe foglie verdi, che possono arrivare fino a 50 centimetri d’altezza. L’aglio è diffusissimo in tutte le cucine del mondo!

Provenienza: Sulmona

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Categoria:

Descrizione

L’aglio è il bulbo di una pianta erbacea molto simile al giglio, ed è costruito da diversi spicchi ricoperti da una pellicola bianca, la pianta ha forti radici fibrose ed un fusto liscio con lunghe foglie verdi, che possono arrivare fino a 50 centimetri d’altezza. L’aglio è diffusissimo in tutte le cucine del mondo!

Quando lo troviamo?

Lo troviamo principalmente tutto l’anno, i periodi clou sono Aprile, Gennaio, Febbraio, Marzo.

Origine

Secondo alcune fonti, l’aglio è originario dell’Asia centrale: si è presto diffuso in tutto il mondo, spesso accompagnato da esaltazioni ( non Infondate) delle sue virtù benefiche, tant’è che uno dei medicamenti più antichi del mondo conosciuti!

Varietà

Le varietà di aglio sono numerosissime, tra di esse ricordiamo il Piacentino bianco, il rosso di Sulmona, il Serena, il rosso di Nubia.

Conservazione

L’aglio si conserva a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto

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