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Carote 1kg

2.19 1.99

Le carote sono ideali per ogni ricetta in cucina, vengono spedite in una busta di carta, per mantenerle basta metterle nel frigo!

Provenienza: Lazio

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Descrizione

La carota è una pianta erbacea biennale che nella variante comune, cresce spontanea nelle zone temperate; se coltivata ha radici carnose e ingrossate (la parte che in genere si mangia), che hanno forma, sapore e colore variabile, dal rosso al bianco all’arancione; le carote sono assai ricche di coloranti e vitamine.

Quando Trovarlo

Tutto l’anno

Origine

La carota è originaria delle zone temperate europee

Varietà

Le carote si distinguono secondo il colore e la forma della radice. Le varietà più importanti sono quelle rosse (che producono, in realtà, radici di colore rosso ma anche arancione); in base alla forma vengono suddivise in corte, mezzane e lunghe. Altro carattere molto importante è l’epoca di maturazione, in base alla quale le varietà si distinguono in precoci, medie o tardive.
Fra le varietà più diffuse ricordiamo la Comune di Napoli (lunga), la Flakkee (precoce), la Grelot (corta, precoce), la Rossa lunga di Napoli.

Conservazione

In frigorifero le carote si possono conservare in un sacchetto di carta o di plastica bucherellato, nello scomparto per la verdura, per una settimana circa. Le carote si conservano nel congelatore anche per diversi mesi, mantenendo praticamente inalterate tutte le proprie caratteristiche.

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