Descrizione

Il pomodoro piccadillo è la bacca una pianta della famiglia delle patate, peperoni e melanzane. La bacca (che differisce molto a seconda delle varietà per forma, dimensione e colore, che varia tra il verde e il rosso) è ricoperta da una buccia sottile e molto resistente; la polpa è carnosa. La pianta del pomodoro può raggiungere anche il metro di altezza: foglie e fusto presentano una peluria uniforme.

Quando Trovarlo

tutto l’anno

Origine

Originaria dell’America Latina, la pianta venne introdotta in Europa da Colombo, ma fu per lungo tempo coltivata con il solo scopo ornamentale, poiché si riteneva che “i pomodori” non fossero commestibili. La coltivazione intensiva, con conseguente ciclo industriale del prodotto, si fa risalire ai primi del 900.

Varietà

Le varietà dei pomodori sono numerosissime. A seconda dell’uso, si possono dividere in alcune categorie, tipo pomodori pomodori ciliegino e datterino!

Esistono anche pomodori da succo o per concentrati (tondeggianti e dall’aroma molto intenso) e quelli adatti ad essere essiccati o posti sott’olio.

Conservazione

I pomodori piccadilly crudi si conservano in frigorifero per qualche giorno, nello scomparto della verdura, avendo cura di tenerlo in un sacchetto di carta o in uno di plastica bucherellata.